84 미네랄 핑크 소금으로 담근 동치미와 동치미물은 만병 통치라고 할 수 있겠다. 1. 동치무는 1/2 로 쪼개고 큰 무는 1/4 정도 쪼개서 소금을 설탕 묻히듯 (넘 많이 묻히지는 말 것) 골고루 묻혀 항아리나 병에 넣고 3일간 절인다. 2....

• 1~2 포기 기준 1) 배추 절이기: 배추를 1/4 자른 후 미리 씻어 켜켜이 소금을 뿌려 절인다. 2) 양념 만들기: 사과, 생강, 마늘, 양파를 갈아 소금과 흑설탕을 약간 넣고 고추가루에 비벼서 무채를 약간 썰어 버무려 놓는다. 3)...